Trehalozaima jedinstvene biološke funkcije i može učinkovito održavati stabilnost i cjelovitost unutarstaničnih biofilmova, proteina i aktivnih peptida u nevolji. Hvaljen je kao šećer života i može se široko koristiti u biološkim pripravcima, medicini, hrani, proizvodima za zdravstvenu njegu, finim kemikalijama, kozmetici, hrani za životinje i poljoprivredi i drugim industrijama.
Food industrija
U prehrambenoj industriji,trehalozase razvija za razne primjene s obzirom na njegove funkcije iSvojstvakao što su ne-reducirajuća, hidratantna, otporna na smrzavanje i otpornost na suhoću, visokokvalitetni slatkasti okus, izvor energije i tako dalje.Trehalozaproizvodi se mogu koristiti u raznoj hrani i začinima, kako bi se znatno poboljšala kvaliteta hrane i povećala raznolikost hrane, potaknuo daljnji razvoj prehrambene industrije.
Funkcijai svojstvatrehalozai njegova primjena u hrani:
1. Spriječiti starenje škroba
2. Spriječiti denaturaciju proteina
3. Inhibiraju metamorfizam oksidacije lipida
4.Cispravan efekt okusa
5.Kčuvaju stabilnost biljnog i mesnog tkiva i učinak svježine
6.Doranica i stabilan izvor energije.
Medicalindustrija
Trehalozamože se koristiti kao stabilizator reagensa i dijagnostičkih lijekova u farmaceutskoj industriji. Trenutno,trehalozaima nesmanjujuće svojstvo, stabilnost, zaštitu bioloških makromolekula i funkciju i karakteristike opskrbe energijom, istražujući primjenu mnogih aspekata.Trehalozakoristi se za sušenje antitijela, poput cjepiva, hemoglobina, virusa i drugih bioaktivnih tvari, bez smrzavanja, a može se pomladiti nakon rehidracije.Trehalozamože zamijeniti plazmu kao biološke proizvode i stabilizatore, ne samo da se može čuvati na sobnoj temperaturi, već i može spriječiti onečišćenje, kako bi se osiguralo očuvanje, transport i sigurnost bioloških proizvoda.
Cosmetika
Jertrehalozaima snažno hidratantno djelovanje i krema za sunčanje, anti-ultraljubičasto i druga fiziološka djelovanja, može se koristiti kao hidratantna krema, zaštitno sredstvo, kao što je dodavanje u emulziju, masku, esenciju, sredstvo za čišćenje lica, može se koristiti i kao balzam za usne, čišćenje usta sredstvo, oralno zaslađivač mirisa, poboljšavač kvalitete. Bezvodnitrehalozamože se koristiti i u kozmetici kao sredstvo za dehidraciju fosfolipida i enzima, a derivati masnih kiselina izvrsni su tenzidi.
Uzgoj usjeva
Koristite biotehnologiju zatrehalozagene sintaze u usjevima i izražavaju ih u usjevima, grade proizvodnjutrehalozatransgene biljke, uzgoj otpornosti na mraz, otpornost na sušu, transgene sorte biljaka, poboljšavaju sposobnost otpornosti na hladnoću, otpornost usjeva na sušu i mogu se učiniti svježima nakon berbe i prerade, a mogu zadržati izvorni okus i teksturu.
Trehalozamože se koristiti i za očuvanje sjemena. može učinkovito zadržati sjeme, presadnice korijena molekula vode, biti korisno za sadnju usjeva, visoku stopu preživljavanja, istodobno zaštititi usjeve od hladnoće, ozeblina, smanjiti troškove proizvodnje, posebno na sjevernoj hladnoći, utjecaj suhe klime na poljoprivredu, što je od velikog značaja.
