Emulgator, emulgator, koristi se za emulgiranje emulgiranog materijala u emulgirani medij. Emulgator je također vanjsko aktivno sredstvo i stabilizator emulzije. Kad raspršimo emulgator do pojave smrskanog materijala, on će tvoriti tanki film ili električni dvostruki sloj, tako da faza saganja ima naboj, što može spriječiti da se male kapljice 涣 faze međusobno kondenziraju, pa da je emulzija nastala relativno stabilna.
Prevlaka je sastavljena od tvari koja stvara film, punila pigmenta, otapala i aditiva koji pomaže kod oblaganja. U međuvremenu, pomoćna sredstva koja zovemo vanjska su aktivna sredstva koja se široko koriste u pogađanju.
Ako je potrebno stabilizirati pigment u sustavu, potrebno je sudjelovati u određenoj količini površinski aktivne tvari razgranate molekule. Pored toga, budući da je vanjska napetost sustava smanjena, mjehurići se vjerojatno pojavljuju kada se smjesa rasprši, pa je potrebno da sudjelujemo u određenoj količini sredstva za uklanjanje pjene kako bi se ogrijela i suzbila pjena. Pored toga, u procesu proizvodnje nekih emulzija tvari koje tvore film na vodenoj osnovi, također trebamo sudjelovati u određenoj količini emulgatora kako bi emulzija bila stabilna.
