Glicerol Monolaurat je hidrofilna ester neionska površinski aktivna tvar, prirodno u majčinom mlijeku i kokosovom ulju, formirana od glicerola i laurinske kiseline. To nije samo dobar emulgator hrane, već i neka vrsta sigurnog i učinkovitog antibakterijskog sredstva širokog spektra. GML ima dobar učinak primjene na sve vrste hrane.
Opis
Glicerol monolaurat
MF: C15H30O4
CAS br.: 127-09-3
EINECS br.:204-664-4
Izgled: Bijeli prah
Pakiranje: kraft papirnate vrećice od 25 kg, s unutarnjim P.E. vrećicama otpornim na vlagu
Specifikacija
PREDMETA | GML-40 | GML-70 | GML-90 |
% sadržaja glicerol monostearata | 40-45 | 70-75 | ≥90 |
Lodine value(g/100g) | 4.0max | 4.0max | 4.0max |
Točka skrućivanja (°C) | 60.0min | 60.0min | 60.0min |
Slobodna kiselina (AS Laurinska kiselina,%) | 3.0max | 3.0max | 3.0max |
Vrijednost sponifikacije (mg KOH/g) | 190-210 | 190-210 | 190-210 |
Arsen (g/kg) | 1.0max | 1.0max | 1.0max |
Sadržaj teških metala (kao Pb,mg/kg) | 5.0max | 5.0max | 5.0max |
Željezo (mg/kg) | 2.0max | 2.0max | 2.0max |
PH | 6-7 | 6-7 | 6-7 |
Aplikacija
1. Široko se koristi u dojenčadi mlijeka u prahu, rižinih rezanaca, zbog svoje sposobnosti da se odupre mikrobnoj infekciji
2. Također se široko koristi u pečenoj hrani za poboljšanje kvalitete proizvoda od riže i brašna
3. Koristi se za konzerviranje mesa, mliječnih proizvoda, voća i povrća.
Popularni tagovi: glicerol monolaurat, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, kupiti, rasuti teret, popis, niska cijena, CAS br.
